|
|
Witlofschotel Met Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
750 gram witlof
150 gram Boursin Knoflook & Fijne kruiden
ca. 500 gram (voorgekookte) aardappelschijfjes
1 pakje Witte wijnsaus (bijv. van Knorr of Maggi)
geraspte kaas
50 gram boter of margarine
peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in blokjes.
Maak de witlof schoon en snijd deze fijn.
Bereidingswijze:
Kook de gesneden witlof in water en wat zout ongeveer 10 minuten. Laat de witlof uitlekken in een vergiet. Bereid in de tussentijd de witte wijnsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar kook deze nog niet. Gebruik iets minder vloeistof want de witlof geeft ook nog vocht af.
Bestrooi de blokjes kipfilet met peper en zout en wat paprikapoeder. Smelt de boter of margarine in een hapjespan en bak hierin de blokjes kipfilet rondom bruin. Voeg de uitgelekte witlof en de witte wijnsaus toe en breng het geheel aan de kook. Voeg nu de Boursin toe en laat dit al roerend smelten. Doe het geheel over in een ovenschaal. Bedek het mengsel met de aardappelschijfjes en strooi er royaal de geraspte kaas over. Zet de schaal in het midden van de oven en bak het geheel tot de kaas gesmolten is en een goudbruin kleurtje begint te krijgen (ongeveer 30 minuten)
|
|
|